Filetes rusos

Filetes Rusos

“¡Qué paradoja! en los años 60 llamábamos filetes rusos a lo que ahora parecen ser las hamburguesas, que siempre relacionamos con los EEUU”

                                                                                                          María

Ingredientes:

·         Picadillo (mitad lomo, mitad ternera) ½ kg

·         Cebolla un poco

·         Sal

·         Pimienta blanca

·         Perejil

·         Ajo

·         Nuez moscada una pizca

·         Huevo

·         Pan rallado

·         Harina, huevo y pan para rebozar

·         Aceite para freír

·         Patatas para acompañar

Preparación:

                                                                                                                    

Preparar picadillo, mitad lomo y mitad ternera.

Se añaden un poco de cebolla frita, sal, pimienta blanca, perejil, ajo, una pizca de nuez moscada, un huevo y un poco de pan rallado.

Se hacen unos filetes delgaditos, se pasan por harina, huevo y pan y se fríen.

Se acompaña de patatas fritas.