Huevo mol

Huevo mol

…Y como transformarlo en un ponche medicinal.

“O de cómo lograr alimentar a niños golosos y pésimos comedores sin morir en el intento.  Gracias a recetas como esta llegué a navidad”.

Paula.

“Durante un tiempo, la versión sin clara a punto de nieve me esperaba todos los días a la vuelta del colegio como parte principal de un plan reconstituyente de este niño enclenque”.

Álvaro.

Ingredientes para 1 persona:

• Un huevo
• Una cucharilla de azúcar

Preparación:

Se separa la yema de la clara del huevo, se reserva la clara y la yema se pone en un vaso.  Se añade el azúcar y se revuelve con energía hasta que queda con una textura de crema fina.  Batir la clara a punto de nieve y verter sobre la yema.
Ya está listo para comer. Es como comerse  una  famosa yema de Almazán en versión casera.

Con esto es suficiente para niños a los que no les gusta comer y necesitan proteínas y calorías.  Pero si a la criatura le gusta la leche o está enfermo se puede convertir en un ponche que mejora  cualquier resfriado y alguna otra enfermedad.